料理 日本

2017年5月13日 (土)

ゴールドコースト Wagyu-Ya on Chevron

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Wagyu-Ya on Chevron 。美味しい日本スタイルの焼肉屋さん。オーストラリア産の和牛を使っている。ほぼ日本と同じクオリティ。 お店のスタッフは日本人だが、お客さんは、日本人よりもむしろ地元オーストラリア人の方が多かった。日本スタイルの焼肉が海外でも通用するというのは日本人として嬉しい限り。

https://ja-jp.facebook.com/wagyuyaonchevron/

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2017年5月 9日 (火)

シンガポール Japan Food Town SABAR

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前回の牛陣のしゃぶしゃぶ食べ放題が結構よかったので、今回はJapan Food Town 内にあるさば専門店SABARでランチをした。

SABARは東京 銀座や大阪にもお店を展開している。

http://www.japanfoodtown.sg

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2017年5月 8日 (月)

シンガポール Japan Food Town 牛陣

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シンガポールは現在和食ブーム。さまざまな国の人たちと仕事することが多いが、和食を嫌いという人はほぼいない。びっくりするのは、知り合いのインド人や南アフリカ人が寿司が大好きということだ。

私は生粋の日本人なので、よくシンガポールで和食を食べるにはどこがいい?と聞かれることがあるが、実はあまりいいお店を知らない。非常に高いので、和食なら自炊することが多いからだ。

今回は、お手頃価格で美味しい和食が食べられるというJapan Food Townに行ってきた。

http://www.japanfoodtown.sg

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2017年4月 2日 (日)

東京 そば処 玄庵

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京成線 立石駅の近くにあるそば処玄庵で夕食を頂いた。
農家から直接しいれたそば粉を自社で製粉し手打ちで提供される。

http://edotokyosoba.co.jp

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2017年3月29日 (水)

東京 名門 

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東京の有名 焼肉店 名門にいってきた。すべてのお肉がとてつもなく美味しかった。

http://www.y-meimon.com

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2017年3月28日 (火)

銀座 茂松

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2016年10月にオープンして以来、すっかりファンになってしまった銀座 茂松にいってきた。今回で4回目。

松原茂之氏の料理は、和食の形にとらわれることなく、美味しいものを松原氏なりにアレンジして提供される。

2017年2月の記事はこちらへ
2016年11月の記事はこちらへ
2016年10月の記事はこちらへ

http://ginza-shigematsu.jp/introduction.html

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2017年3月27日 (月)

東京 八丁堀 ぜん

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新鮮な魚が頂ける 八丁堀 ぜん で クエづくしコースを頂いた。

http://hatchobori-zen.com  

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築地 グルメ

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今回築地でいろいろなものを食べてみたので紹介したい。

まずオススメなのは、鳥藤の親子カレー。
とろとろに調理された親子丼の具をカレーライスに掛けたもの。
非常に美味しい。

http://www.toritoh.com

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2017年3月26日 (日)

東京 やさい家めい

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シンガポールにいると日本のように新鮮な生野菜が手に入りにくい。入ったとしてもかなり高額。
お手頃に野菜を美味しく頂けるお店を探してみると、やさい家めいというお店を見つけた。

http://www.eat-walk.com/yasaiyamei/

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2017年2月14日 (火)

成田 近江屋

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成田山の参道にある鰻屋さん 近江屋でうな重を頂いた。
写真に少し写っている女将さんは、NHK家族に乾杯スペシャルで出演された方。

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