料理 フランス

2017年5月16日 (火)

シンガポール db Bistro and Oyster Bar

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マリナベイサンズ内にある db Bistro and Oyster Bar でプレシアターメニューを頂いた。
Daniel Boulud 氏監修のお店で、ニューヨークに本店がある。

db Bistro Moderne  NY の記事はこちらへ

Daniel NY の記事はこちらへ

https://www.dbbistro.com

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2017年4月29日 (土)

大阪 ビストロ ダ アンジュ

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大阪にある45年の歴史があるビストロ ダ アンジュ。 
お店の中は、フランスのビストロの雰囲気そのまま。

リーズナブルな価格で美味しいフランス料理をいただくことができた。

https://www.anjou.co.jp/shop/bistrot/

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2017年3月 3日 (金)

シンガポール Rhubarb Le Restaurant

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シンガポールでミシュラン一ツ星のRhubarb Le Restaurant でランチを頂いた。

http://www.rhubarb.sg

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2017年2月19日 (日)

シンガポール Restaurant Andre

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シンガポールで有名なフレンチレストランといえば、Restaurant Andre。なかなか予約が取れない人気店らしい。事前の調べによると正統派フレンチではなく、アンドレ氏のオリジナル料理。

時間通りにお店に行くと、いきなりアンドレ氏がいたので一緒に写真を撮ってもらった。背が高くてガッチリとした体型。笑顔が素敵な方だった。

http://restaurantandre.com

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2016年12月26日 (月)

シンガポール Fleur De Sel

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シンガポールで評判のフレンチレストラン Fleur De Sel にいってきた。
オーナーシェフであるフランス人のAlex 氏 は、来星する前にアラン・デュカスで働いた経験をもつ。

http://www.fleurdesel.com.sg

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2016年8月 9日 (火)

シンガポール db bistro

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Daniel Boulud 氏が展開する db bistro シンガポール店にいってきました。

彼は、ニューヨークに様々なレストランを出店していて、そのうちの一軒は三ツ星を獲得しています。
Daniel 
Daniel
Bistro db Moderne
Bar Boulud

db Bistro
+65 6688 8525
The shops Marina bay sands

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2016年8月 7日 (日)

横浜 Vers par Naomi Ogaki

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2016年8月7日 Vers par Naomi Ogaki が横浜にオープン
Naomi Ogaki 氏は、宇都宮にもお店があり今回が2件目となります。今回は幸運にもオープン当日に席を確保できました。

宇都宮の模様はこちらへ

Vers Par Naomi Ogaki
045-323-9338
横浜市中央区北仲通2−30
日曜日休み

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2016年4月21日 (木)

パリ ラミジャン  L'ami Jean Paris

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7区にある私のお気に入りビストロ L'ami Jeanにいってきました。

Chez l'Ami Jean
01 47 05 86 89
27 rue Malar 75007

http://lamijean.fr

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ニースの食材 カルフールなど

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ニースでいったスーパーなどの食材の写真をまとめてみました。

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2016年4月19日 (火)

パリ Le Coq Rico

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Antoine Westermann 氏が展開する鳥専門店 Le Coq Rico にいってきました。

今回の狙いはブレス鶏。一羽でオーダーしなくてはいけないので、ある程度の覚悟が必要です。

http://en.lecoqrico.com

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