★★★ ミシュラン三ツ星

2018年10月10日 (水)

フランス ラギオール村 BRAS 

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長年の夢であった  BRASへ2018年6月に訪問。

https://www.bras.fr/en

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2018年7月12日 (木)

京都 菊乃井

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京都 菊乃井 初めての訪問。個室でゆっくりと昼食をいただくことができた。

東京 赤坂の菊乃井よりも落ち着いた雰囲気だった。

http://kikunoi.jp/kikunoiweb/Top/index

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2017年7月12日 (水)

パリ アストランス Paris Astrance

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有名なパリの三ツ星レストランの一つアストランスでディナー。

http://www.astrancerestaurant.com

Astrance
01 40 50 84 40 4
Rue Beethoven Paris 75016

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2017年7月10日 (月)

パリ アルページュ Paris Arpege

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パリの三ツ星レストラン Arpege でランチ。

2017年の記事はこちらへ
2014年の記事はこちらへ
2012年の記事はこちらへ

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2016年3月 4日 (金)

パリ Epicure @ Le Bristol エピキュール

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パリの三ツ星レストラン Epicure でランチをしました。

Eric Frechon 氏 率いる Epicureは、パリの中で最高級ホテルの Le Bristol のメインダイニングです。

さすが、ホテルのメインダイニングとあって、教育をしっかり受けた大勢のスタッフがサービスしてくれます。

料理は、伝統的なフレンチを守りつつ、時代のトレンドを取り入れたスタイルです。

また、レストランから眺める中庭がとてもきれいです。夏ならディナー中でも見れると思いますが、日が短い冬ですと、ディナー中は中庭はご覧になれないかもしれません。

2009年のレストラン ブリストルの模様はこちらへ
2011年のレストラン ブリストルの模様はこちらへ

http://www.lebristolparis.com/fr/gastronomie/epicure/

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2016年3月 2日 (水)

パリ アルページュ  Paris Arpege

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パリの三ツ星レストラン Arpegeでランチ。

野菜料理を中心に15皿以上に及ぶランチは、4時間を要しました。どれもとても美味しく頂きました。

2017年の記事はこちらへ
2014年の記事はこちらへ 
2012年の記事はこちらへ

Restaurant Arpège
01 45 51 47 33 84
Rue de Varenne 75007 Paris
http://www.alain-passard.com

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2014年11月24日 (月)

パリ アルページュ  Paris Arpege

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ミシュラン三ツ星 のArpege にいってきました。

野菜中心のアルページュ 他のレストランとはまた違った魅力があります。

前回の記事はこちら

2016年の記事はこちらへ
2017年の記事はこちらへ

Restaurant Arpège
01 45 51 47 33 84
Rue de Varenne 75007 Paris

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2014年11月21日 (金)

パリ アストランス Paris Astrance

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その座席数の少なさと、営業日が週4日しかないため、パリにある三ツ星レストランの中でも予約の取りにくいアストランスに今回行くことが出来ました。

予約は、2ヶ月前の1日から受け付けてます。たとえば、3月18日に行きたい場合、2月1日から予約開始です。3月1日に行きたくても、2月1日です。火曜から金曜までしか空いていないので、ココに行く際は計画的にいかなくてはならないので注意です。

2017年7月の記事はこちらへ

Astrance
01 40 50 84 40
4 Rue Beethoven Paris 75016

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2014年11月18日 (火)

銀座 鮨 水谷

鮨 水谷さんに来ました。

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2014年8月22日 (金)

銀座 鮨 水谷

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鮨 水谷さんにきました。

鮨 水谷

03-3573-5258
東京都中央区銀座8-7-7

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