★★★ ミシュラン三ツ星

2016年3月 4日 (金)

パリ Epicure @ Le Bristol エピキュール

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パリの三ツ星レストラン Epicure でランチをしました。

Eric Frechon 氏 率いる Epicureは、パリの中で最高級ホテルの Le Bristol のメインダイニングです。

さすが、ホテルのメインダイニングとあって、教育をしっかり受けた大勢のスタッフがサービスしてくれます。

料理は、伝統的なフレンチを守りつつ、時代のトレンドを取り入れたスタイルです。

また、レストランから眺める中庭がとてもきれいです。夏ならディナー中でも見れると思いますが、日が短い冬ですと、ディナー中は中庭はご覧になれないかもしれません。

2009年のレストラン ブリストルの模様はこちらへ
2011年のレストラン ブリストルの模様はこちらへ

http://www.lebristolparis.com/fr/gastronomie/epicure/

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2016年3月 2日 (水)

パリ アルページュ  Paris Arpege

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パリの三ツ星レストラン Arpegeでランチ。

野菜料理を中心に15皿以上に及ぶランチは、4時間を要しました。どれもとても美味しく頂きました。

2014年の記事はこちらへ 
2012年の記事はこちらへ

Restaurant Arpège
01 45 51 47 33 84
Rue de Varenne 75007 Paris
http://www.alain-passard.com

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2014年11月24日 (月)

パリ アルページュ  Paris Arpege

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ミシュラン三ツ星 のArpege にいってきました。

野菜中心のアルページュ 他のレストランとはまた違った魅力があります。

前回の記事はこちら

最新の2016年の記事はこちらへ

Restaurant Arpège
01 45 51 47 33 84
Rue de Varenne 75007 Paris

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2014年11月21日 (金)

パリ アストランス Paris Astrance

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その座席数の少なさと、営業日が週4日しかないため、パリにある三ツ星レストランの中でも予約の取りにくいアストランスに今回行くことが出来ました。

予約は、2ヶ月前の1日から受け付けてます。たとえば、3月18日に行きたい場合、2月1日から予約開始です。3月1日に行きたくても、2月1日です。火曜から金曜までしか空いていないので、ココに行く際は計画的にいかなくてはならないので注意です。

Astrance
01 40 50 84 40
4 Rue Beethoven Paris 75016

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2014年11月18日 (火)

銀座 鮨 水谷

鮨 水谷さんに来ました。

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2014年8月22日 (金)

銀座 鮨 水谷

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鮨 水谷さんにきました。

鮨 水谷

03-3573-5258
東京都中央区銀座8-7-7

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2013年12月12日 (木)

銀座 ミシュラン 三ツ星 鮨 水谷 Ginza Sushi Mizutani

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鮨 水谷さんに来ました。日本に来た時の楽しみとなっています。

2013年7月の記事

2012年10月の記事

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2013年7月27日 (土)

銀座 ミシュラン三ツ星 鮨 水谷  Ginza Sushi Mizutani

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銀座 8丁目にある鮨 水谷にいってきました。

前回の記事

鮨 水谷
03-3573-5258
東京都中央区銀座8-7-7

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2012年12月 8日 (土)

ミシュラン 三ツ星 Restaurant Guy Savoy  ギ・サヴォア

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ミシュラン三ツ星で知られる Restaurant  Guy Savoy に行ってきました。
パリ、シンガポールとラスベガス(どちらもカジノが出来る場所。)にお店を展開する Guy Savoy.
その本店にきました。かなり期待を膨らませて行ったものもの、このレストラン、残念ながら、他のお店と比べるのはあまり好きではありませんが、いままでいったことのある”パリ”の三ツ星レストランの中でこのお店は一番イマイチだったかもしれません。
Restaurant Guy Savoy
01 43 80 40 61
18 Rue Troyon 75017 Paris

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2012年12月 7日 (金)

パリ ミシュラン三ツ星 Le Pre Catelan プレ・カトラン

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ブローニュの森にあるミシュラン三ツ星の Le Pre catelan に行ってきました。いろいろな情報から斬新なイメージな Le Pre Catelan だったのですが、Frederic Anton氏のメニューは、うまく時代を取り入れながらも伝統の味を表現している感じでした。かなりいいレストランだと思います。

Le Pre Catelan
01 44 14 41 14
http://www.restaurant-precatelan.com

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