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2018年11月15日 (木)

ゴールドコースト  Little Truffle

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ゴールドコースト マーメードビーチ地区にあるリトルトリュフでディナー。

2018年10月の記事はこちらへ

https://www.littletruffle.com.au/

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今回も$60ドルで3コースのお得なセットメニューを注文。 前回とメニューが変わっていないように思ったが、一部のお皿が一緒だったためだった。

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 シラーズ

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Fried zucchini flowers filled with Persian feta & pine nuts, beetroot puree, tomato relish (v)

前菜はズッキーニの花の天ぷら

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kingfish のカルパッチョ

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Pan fried barramundi, pomme purre, creamed leek, asparagus, Montpellier butter.
メインコースにはっっXというスズキのようなオーストラリアの地元の魚。 パリパリに焼かれた皮が非常においしかった。身は柔らかくてホクホク。 

ポテトのピュレは柔らかく滑らかで私の好きな味。

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Braised beef cheek, potato gnocchi, truffle cream sauce, sautéed mushroom & Alsace bacon, Grana parmesan

お肉はかなり柔らかく赤ワインによく合う。

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Double chocolate mousse, malted popcorn, blueberry, honeycomb

デザートは前回同様、ダブルチョコレート。 安定の味。

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Vanilla bean panna cotta, rose water & raspberry granita, raspberry jelly (gf)

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