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2018年6月21日 (木)

トゥールーズ郊外 Restaurant En Pleine Nature

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トゥールーズから車で30分くらいQuint-Fonsegrivesという村にミシュラン一ッ星のRestaurant En Pleine Natureがある。

http://www.en-pleine-nature.com/

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白 ナス

赤 ビーツ
緑 バジルとムール貝

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魚とスモークペッパー 

出汁が効いている

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オマールエビ ソースが味噌みたい 甘辛みそのような感じだった。

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鳥  アロマの花 
皮がパリパリ
黄色のカーネーションも食べられる。パリパリして美味しい。
青いのはキュウリのソース

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チーズ バスク地方のスペシャリテ

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どれも繊細でかなり美味しかった。アクセスのしにくさがちょっと問題だが、またぜひ来たいと思う。

http://www.en-pleine-nature.com/

トゥールーズへの帰り、ミュージックフェスティバルというのが行われていて、とんでもなく渋滞していた。駐車場もホテルの近くに止められず、大変だった。

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