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2017年7月 1日 (土)

シンガポール Violet Oon ナショナルギャラリー

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シンガポールで高級なプラナカン料理が楽しめるViolet Oon。シンガポールには3軒あり、今回はナショナルギャラリー店にいってきた。

http://violetoon.com

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Tau Hu Goreng

揚げ豆腐にピーナツソースをかけたもの

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Dry Laksa

このドライラクサはかなり美味しかった。スープと違って味が凝縮されている。パスタのような感覚でいただくことができた。

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Beef Cheek

牛肉の頰肉。ソースは、タマリンドとココナッツ。これに Nasi Lemak Rice(ココナッツミルクを混ぜたご飯)が非常に良く合う。ここのNasi Lemak Rice はいままでで食べた中で最高のクオリティだった。

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Kueh Dah Dah

緑の皮は、パンダン。中身はココナッツをすりつぶしたものを調理している。中のココナッツはサクッとしているが、しっとりしている。非常に美味しい。

http://violetoon.com

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