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2014年3月22日 (土)

築地 鮨 紀之重 Tsukiji Sushi Kinoshige

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築地 鮨 紀之重 に行ってきました。良心的な価格でおいしいお鮨を提供してくれるという有名なお店です。

I went to a sushi restaurant, which is located near tsukiji fish market in Tokyo. The restaurant is very small place, however the food is very good quality, great value for money!!  You can order omakase sushi set, which you can enjoy ten or fifteen kinds of sushi with good price.

紀之重

03-5565-3511
東京都中央区築地6-26-6

Kinoshige
6-26-6 Tuskiji  Chuo ku Tokyo Japan

おまかせセットは、10貫と15貫があります。どちらも4000円以下でかなりお得です。

There are two kinds of Omakase lunch set, which cost you 4000 yen( US$40).
たまご Tamago/Japanese Omelet
鯛 Tai/ Sea Bream
ホッケ Hokke/Atka Mackerel
きびなご Kibinago / Silver Stripe round herring
赤身 Akami/ Tuna
中トロ Chu toro/Tuna
あなごの稚魚 Anago Chigyo/ Conger eel
帆立 Hotate/ Scallop
ウニ Uni/ See Urchin
あなご Anago /Conger eel
のりまき norimaki
その他 4貫, I had 4 other sushi, but I forgot what kind of fish I had.
味噌汁 Miso soup with a lots of fish.

シャリは赤酢を使っているので、色が赤いです。シャリはネタ別に分けて使っているわけではないようですが、美味しく頂けます。

ネタはとても新鮮だと思いました。きびなごやホッケを使うなど面白いネタを使うなと思いました。

The sushi is very good  with good price, not like Michelin 3 star restaurants.

The chef didn't use different rice with different fishes to equalize their texture and flavors, like Michelin 3 star chefs. However, considering the sushi price, I can enjoy eating it.
Their rice color is brown because they use red rice vinegar.

紀之重

03-5565-3511
東京都中央区築地6-26-6

Kinoshige
6-26-6 Tuskiji  Chuo ku Tokyo Japan

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