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2012年4月12日 (木)

ニューヨーク ミシュラン 二ツ星 Marea

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ニューヨーク Columbus Circle 近くにある、 ミシュラン二ツ星の Marea にいってきました。魚を中心としたイタリアンを出してくれるお店です。味は非常に繊細でおいしかったです。

Marea
212-582-5100
http://marea-nyc.com
240 Central Park South New York NY 10019


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メニュー
今回はメニューから4品選べるテイスティングメニュー 75ドルにしました。
ランチですと、2品で42ドルです。2皿ですので、42ドルのランチメニューはテイスティングに比べて一皿の量が多くなります。

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グラスのシャンパーニュ
BRUT 1er CRU SELECTION BELLES ANNEES GIMONNET NV chardonnay (champagne, france)


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メニューが決まってパンが運ばれてきました。


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これはかなりグッドな一品でした。
味付けがかなり繊細です。そして優しい味でした。

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BRANZINO local striped bass, sturgeon caviar, mussel vinaigrette


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PASSERA long island fluke, parsley, rosewater

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SGOMBRO pacific jack mackerel, wild mushroom vinaigrette, almonds

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ロブスター
ASTICE nova scotia lobster, burrata, eggplant al funghetto, basil (supp $7)

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これも素材を生かした優しい味でした。


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ウニのスパゲティ
SPAGHETTI fresh cut semolina pasta, crab, santa barbara sea urchin, basil

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ロス近くのサンタバーバラ産のウニを使ってます。まさに今が旬。非常に美味しかったです。

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スズキ。
BRANZINO wild striped bass, beluga lentils, cipollini onion, trumpet royale mushrooms, red wine jus

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非常に柔らかく味付けもやさしく、非常にグッドでした。
onionの味がいいアクセントになってました。

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食後のエスプレッソ。ちょっと残念だったのが、デザートの前にエスプレッソがきてしまったこと。ふたがあるだけまだいいですが、、、


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デザート


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チョコレート

全体的にはかなり満足でした。
味は繊細、量も適量、サービスもよかったです。
また行きたいなと思いました。

Marea
212-582-5100
http://marea-nyc.com
240 Central Park South New York NY 10019


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セントラルパーク

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コメント

いつも楽しく拝見しています。
ウニのスパゲッティー食べてみたいです^^

si さん 投稿ありがとうございました。お返事遅くなりましてすいません。
ウニのスパゲティーかなり美味しかったです。
ぜひ、ニューヨークに行かれた際は行ってみてください!

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