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2008年10月22日 (水)

ボーヌ ミシュラン 一ツ星 Le Charlemagne at Pernand-Vergelesses

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『フランスの旅』という雑誌にも載っていた、Pernand-Vergelesses というところにある、Le Charlemagne というところにいってきました。

2007年のミシュランでは1つ星です。

伝統的なブルゴーニュ料理をボーヌで食べたかったのですが、時間の都合でこちらとなりました。

エスカルゴや、牛肉などあるがどれもあたらしいタイプの料理で、和食にも影響されていました。

写真は、Pernad-Vergelesses という村で、コルトンのブドウ畑が一望できる場所場所です。

Le Charlemagne
Route des Verglesses
03 80 21 51 45

http://www.lecharlemagne.fr/

 

 

 

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お店正面。

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Amuse gueule

パリパリっとしたせんべいのようなもの。
和食をイメージしているとのこと。

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Amuse gueule

奥に見えるは海苔巻きのようなものでした。

フランスでは斬新なんでしょうが、日本人からすると、、、

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このお店でいうエスカルゴ
殻つきのが食べたかったのですが、この店にはないらしいです。

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おでんをイメージしたパン。出てきたときはびっくりしました。

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おさかな。おいしかったです。

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牛のステーキ。

枝豆の塩気がいい感じでした。

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さすがフランスです。チーズの種類は半端ではありません

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ブルゴーニュにきたからには、
Epoisses de Bourgogneと L'ami du Chambertin を食べていかないと・・・

これら二つは特においしかったです。さすが地元と思いました。

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デザートの前のデザート

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コーヒーとともに。

これは日本のあめをイメージしたそうです。

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これで、トータル40ユーロ前後だったと思います。

とてもお得なランチです。田舎は本当にいいです。

日本だったら1万円は取られそうですね。

Le Charlemagne
Route des Verglesses
03 80 21 51 45

http://www.lecharlemagne.fr/

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