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2008年10月

2008年10月22日 (水)

ボーヌ ミシュラン 一ツ星 Le Charlemagne at Pernand-Vergelesses

Pa242811

『フランスの旅』という雑誌にも載っていた、Pernand-Vergelesses というところにある、Le Charlemagne というところにいってきました。

2007年のミシュランでは1つ星です。

伝統的なブルゴーニュ料理をボーヌで食べたかったのですが、時間の都合でこちらとなりました。

エスカルゴや、牛肉などあるがどれもあたらしいタイプの料理で、和食にも影響されていました。

写真は、Pernad-Vergelesses という村で、コルトンのブドウ畑が一望できる場所場所です。

Le Charlemagne
Route des Verglesses
03 80 21 51 45

http://www.lecharlemagne.fr/

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